1:18 pm
Djaw!
Kue Pukis merupakan kue tradisional yang dapat dengan mudah di berbagai tempat. Harganya pun juga tidak mahal. Di kota Solo satu bungkus kue pukis berisi 10 buah dapat dibeli dengan harga mulai dari Rp. 3.000,-
Namun demikian, tidak ada salahnya kalau kita membuat kue pukis sendiri, selain kita bisa mengontrol kualitas bahan, membuat kreasi rasa sesuai selera kita dan juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga saat liburan. Berikut resepnya
BAHAN-BAHAN
500 gr terigu protein tinggi
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
150 gr garam
2 sdm bubuk cokelat
750 ml santan/susu
4 butir telur ayam ukuran sedang
250 gr mentega/butter yang di lelehkan
Seujung sendok teh pasta pandan dan pasta stroberi
CARA MEMBUAT:
1. Campur dan aduk rata semua bahan kering kecuali cokelat bubuk (terigu, gula, garam dan baking soda).
2. Tuangkan susu/santan sambil aduk perlahan
4. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
5. Terakhir masukkan mentega/butter yang sudah di lelehkan. Aduk terus sampai kalis.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dicampur dengan pasta pandan, satu bagian dengan pasta stroberi dan yang terakhir dengan cokelat bubuk. Tambahkan sedikit air pada adonan cokelat jika terlalu kental.
7. Diamkan adonan selama ± 30 menit sampai mengembang/berbusa.
8. Panaskan cetakan kue pukis diatas api kecil, oleskan minyak goreng/mentega.
9. Setelah panas masukkan adonan sampai 3/4 bagian, tutup, masak selama ± 5 menit.
10. Setelah matang, angkat kue dari cetakan dengan sendok kecil. Kue pukis siap dihidangkan.
