[Obrolan Dapur] Tentang Roti

Foto diatas adalah roti yang saya buat kemarin. Apakah anda bisa melihat sesuatu yang "aneh" pada roti tersebut? Bukan... Roti tersebut tidak berisi alien yang bisa bergerak sendiri :)) Ceritanya kemarin saya mencoba bereksperimen dengan adonan roti, baik untuk bahan, takaran serta cara pembuatannya. Sebelum saya bercerita tentang roti yang kemarin saya buat, saya akan sedikit bergossip tentang roti yang biasa kita temui di toko. Kalau kita perhatikan ada dua macam roti yang tersedia di pasaran, yaitu roti yang bertekstur lembut dan bertekstur keras. Roti bertekstur keras biasa kita temui pada produk roti buatan Eropa (French toast/...

Read more »

[Obrolan Dapur] Lomba Memasak Serba Tempe

Dari Senin sampai dengan Kamis kemarin sekolah rame dengan kegiatan class meeting, berbagai macam lomba diadakan untuk anak-anak semunya. Khusus untuk hari Kamis kemarin (20/6/2013) kemarin adalah lomba memasak. Untuk pesertanya seluruh siswa baik putra maupun putri. Memasak bersama Tema lomba nya adalah masakan serba tempe. Tidak disangka dan tidak di duga, walaupun kemarin-kemarinnya mereka sempat mengeluh (tentang iuran, pembagian tugas, peralatan masak yang harus dibawa, dan sebagainya), namun pada saat pelaksanaan anak-anak antusias sekali. Tempe Bacem Kegiatan lomba diadakan di halaman kelas, dari sekian peserta lomba,...

Read more »

[Resep] Bakpao Panggang

Kalau biasanya kita jumpai bakpao yang dikukus, kali ini saya bikin bakpao dengan cara sedikit berbeda, yaitu di panggang, dan tidak menggunakan oven, akan tetapi menggunakan cetakan kue apem/ kue cubit. Cara memasak ini saya temukan secara tidak sengaja, gara-garanya malas untuk memakai oven :p Rasa dari masakan ini adalah lembut pada bagian atas (seperti bakpao pada umumnya) dan crispy di bagian bawahnya. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya BAHAN-BAHAN 500 gr terigu untuk roti dan mie 1 bungkus ragi instant 50 gr gula pasir 1/2 sdt garam 250 ml  susu/santan/air biasa 100 gr mentega ISIAN 100 gr dark cooking chocolate...

Read more »

[Review] Mie Thoprak Dan Dawet Gempol Pleret

Es Dawet Gempol Pleret Kalau kemarin saya me review ekstrem kuliner (yakali ekstrem gegara tumpukan kolesterol yang terkandung di dalamnya). Kali ini saya akan me review tempat makan yang normal (nah lho). Seperti judulnya tempat makan yang saya ulas kali menyajikan makanan khas Solo yaitu Mie Thoprak dan Gempol Pleret (ulasan mengenai Mie Thoprak dan tempat makan lain yang menyajikan Mie Thoprak bisa dibaca disini). Warung makan ini terletak di Jl. Dr. Wahidin No. 39 daerah Margoyudan Solo. Sebelah utara Masjid Ta'mirul, sekitar 10 meter. Tempat makan ini cukup mudah dikenali karena tempatnya yang mepet tembok Ponpes Ta'mirul dan...

Read more »

[Review] Tengkleng Pasar Klewer

Tengkleng merupakan salah satu makanan khas Solo yang jarang bisa kita temui di kota-kota lain. Kita bisa dengan mudah menemukan penjual di seputaran kota Solo. Dari sekian banyak penjual tengkleng, salah satu yang nge hits dari dulu sampai sekarang adalah tengkleng Pasar Klewer. Seperti namanya, penjual tengkleng ini bisa kita temui di Pasar Klewer, tepatnya di depan pasar Klewer sebelah gapura. Jangan membayangkan sebuah warung atau rumah makan dengan bangunan permanen atau semi permanen. Tengkleng Pasar Klewer merupakan warung kaki lima, dengan penjual berada di depan warung dan beberapa dingklik (kursi kayu panjang) di tata di belakangnya. Tengkleng...

Read more »

[Resep] Surabi Bayam

Sebenarnya tadi si bapak minta nya agar bayam yang ada diolah menjadi bakwan bayam, cuman karena bosan sering bikin bakwan bayam, cari-cari ide akhirnya bikinlah surabi bayam ini. Cara membuatnya mudah dan tidak memakan banyak waktu. Cocok untuk camilan teman minum teh atau kopi. Berikut resep dan cara membuatnya. BAHAN KULIT 250 gr terigu 1 sdt ragi instant 400 ml susu cair 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 2 butir telur ayam ISIAN 1 ikat bayam, cincang kasar 1 buah wortel ukuran besar potong dadu kecil 2 siung bawang putih, iris Garam dan merica secukupnya 1 sdm saos cabe botolan (jika suka) 1 sdm minyak sayur CARA...

Read more »

[Tips] Menabung Untuk Lebaran

Sekitar 2 bulan lagi kita akan menghadapi Hari Raya Idul Fitri, dan seperti yang kita ketahui bersama memasuki bulan Ramadhan harga berbagai macam kebutuhan sehari-hari merangkak naik bisa 2x lipat bahkan lebih dari harga sebelumnya, terlebih sekarang dengan adanya rumor kenaikan harga BBM bisa dibayangkan bagaimana kenaikan harga kebutuhan sehari-hari nantinya. Untuk itulah kita perlu mengatur pengeluaran dengan cermat serta menabung. Kali ini saya bukan bicara tentang menabung uang, tapi menabung kebutuhan sehari-hari yang kita butuhkan untuk keperluan Ramadhan dan hari raya Idul Fitri. Kita akan bicara mengenai menabung makanan dan bahan...

Read more »