Friday 30 September 2011

[Resep] Terong Masak Cabe Kering


Hari ini petik terong di kebun, sayangnya cuman ada 1 buah, bingung juga sih mau dimasak apaan. Pikir punya pikir, (seperti biasa) akhirnya dimasak yang sederhana saja. Perpaduan antara sambal tomat dan terong balado. Dengan sedikit modifikasi pada bumbu. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Sunday 25 September 2011

[Resep] Nasgor Jamur Bumbu Terasi


Salah satu pilihan menu untuk sarapan yang paling sering kita temui adalah nasi goreng. Cara pembuatannya yang mudah dan cepat menjadi salah satu alasan kenapa nasi goreng menjadi menu favorit sarapan. Selain itu mudah untuk dilakukan modifikasi resep. Berikut ini adalah salah satu varian resep nasi goreng.

Friday 16 September 2011

[Resep] Tempe Kemul



Sering kali kita salah kaprah antara tempe mendoan dengan tempe kemul. Padahal keduanya berbeda jauh. Tempe mendoan terbuat dari tempe (yang di) bungkus (daun) yang tipis, yang dicelupkan ke adonan tepung beras dengan sedikit kanji/tapioka. Sedangkan tempe kemul terbuat dari tempe (yang dibungkus) plastik yang diiris tipis kemudian dicelupkan kedalam adonan terigu. Bumbunyapun berbeda, kalau tempe mendoan menggunakan ketumbar, sedangkan tempe kemul tidak. Kabanyakan tempe yang dijual di pinggir jalan adalah kategori yang kedua.

Untuk variasi rasa dan penambah gizi, saya membuat sedikit modifikasi pada tempe kemul, berikut resepnya:

Thursday 15 September 2011

[Resep] Nila Goreng Saus Bawang Ala Chef Jaw


Ikan nila memang tidak seterkenal ikan mujaer, banyak juga yang tidak suka karena banyaknya duri dan dagingnya yang suka hancur sewaktu dimasak. Tetapi rasanya tidaklah kalah enak dibanding gurame. Dan dengan pemasakan yang tepat dagingnya tidak akan hancur.

Selain ikan nila, menu berikut bisa juga menggunakan ikan lainnya, baik ikan air tawar maupun ikan air laut.

Bahan-Bahan
1 ekor ikan nilai (200 - 250gr), buang sisik dan isi perutnya
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menggoreng

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes