Saturday 17 November 2012

[Resep] Stuffed Fried Rice

Belum bosan dengan nasi goreng kan? Kali ini saya akan memberikan resep nasi goreng yang sedikit berbeda dalam penyajiannya. 

Ide dari resep ini adalah perpaduan antara camilan dengan makanan berat, makanan beratnya berupa nasi goreng dan makanan ringan nya berupa risoles.

Teman saya bilang kalau nasi goreng ini mengingatkan dia akan Nasi Goreng ala Thailand, bedanya Nasi Goreng ala Thailand versi besar, sedangkan yang saya buat ini versi kecil.

Perbedaan yang lain lagi, nasi goreng ini dibungkus dengan kulit lumpia kemudian digoreng sementara Nasi Goreng Thailand dibungkus  dengan dadar telur tipis dan setelahnya tidak digoreng lagi.

Berikut bahan dan cara pembuatannya 

BAHAN-BAHAN
1 piring nasi dingin (kurang lebih 200 gr)
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cabe merah besar
1 sdm kecap manis
1 sdm saos tomat
garam secukupnya
10 - 15 kulit lumpia
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai.
  2. Panaskan 1 sendok sayur minyak, tumis bumbu sampai harum
  3. Masukkan nasi, aduk rata
  4. Tambahkan kecap manis, saos tomat dan garam, aduk rata.
  5. Angkat, dinginkan.
  6. Ambil 1 sendok makan nasi goreng, letakkan diatas kulit lumpia, lipat seperti amplop, kerjakan sampai nasi goreng habis.
  7. Panaskan minyak secukupnya, goreng lumpia isi nasi goreng sampai coklat keemasan, angkat, tiriskan.
  8. Sajikan sebagai teman minum teh dengan saos sambal/ cabe rawit sesuai selera.
CATATAN



Monday 12 November 2012

[Resep] Nasi Goreng Sambel Goreng


Nasi goreng tentu kita sudah sering makan, demikian juga halnya dengan Sambal Goreng. Nah bagaimana rasanya kalau 2 masakan tersebut kita satukan?

Di Jawa Tengah terutama kita akan menemukan 2 jenis Sambal Goreng, yaitu Sambal Goreng berkuah dan Sambal Goreng kering (tidak berkuah). Sambal Goreng kering biasanya berisi hati sapi, bola-bola daging ataupun kentang yang diiris dadu dan digoreng, sering juga ditambahkan dengan potongan petai. Samba Goreng kering biasa kita temui di acara hajatan di Jawa.

Untuk resep kali ini yang digunakan adalah Sambal Goreng kering, berikut bahan dan cara membuatnya

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes