[Resep] Sup Ayam Lada Hitam

Musim penghujan kali ini sedikit berbeda dengan musim penghujan tahun-tahun sebelumnya,  kalau siang panasnya minta ampun, tapi klo malam dinginnya (juga minta ampun). Tak jarang banyak yang mudah sakit. Masakan kali ini bisa jadi asupan gizi agar badan kita tetap fit. 

Bahan

 500gr daging ayam, potong sesuai selera

 800 ml air

 1 ruas jahe

 5 siung bawang putih, cincang halus

 1/2 butir bawang bombay, potong dadu kecil

 1 buah wortel ukuran sedang, potong serong

 150 gr bunga kol, petik kuntumnya

 2 batang daun bawang, potong 2 cm

 2 sdm minyak goreng untuk menumis

 Garam, lada hitam dan gula pasir secukupnya.

 2 batang seledri, cincang kasar

 Bawang merah goreng sebagai taburan

 Cara Membuat:

1. Rebus air & jahe sampai mendidih, masukkan potongan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk (kurang lebih 30 menit)
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Masukkan wortel, kembang kol dan daun bawang, aduk sebentar.
4. Tambahkan garam, lada hitam dan gula pasir.
5. Angkat, sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang merah goreng. Untuk 4 porsi.

Posted in: Daging,Resep,Sayur,Unggas