[Resep] Surabi Bayam

Sebenarnya tadi si bapak minta nya agar bayam yang ada diolah menjadi bakwan bayam, cuman karena bosan sering bikin bakwan bayam, cari-cari ide akhirnya bikinlah surabi bayam ini. Cara membuatnya mudah dan tidak memakan banyak waktu. Cocok untuk camilan teman minum teh atau kopi. Berikut resep dan cara membuatnya.

BAHAN KULIT

250 gr terigu

1 sdt ragi instant

400 ml susu cair

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

2 butir telur ayam

ISIAN

1 ikat bayam, cincang kasar

1 buah wortel ukuran besar potong dadu kecil

2 siung bawang putih, iris

Garam dan merica secukupnya

1 sdm saos cabe botolan (jika suka)

1 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT

1. Campur dan aduk rata semua bahan kulit, diamkan selama 30 menit
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan wortel, masak hingga wortel layu
4. Tambahkan bayam, garam, merica dan saos tomat, aduk cepat, angkat, sisihkan.
5. Panaskan cetakan kue apem, beri sedikit minyak goreng.
6. Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit, biarkan hingga setengah matang, masukkan 1 sendok makan isian, tutup masak hingga matang (kurang lebih 5 menit), angkat, siap untuk disajikan.

CATATAN

• Susu bisa diganti dengan santan atau air putih biasa
• Untuk bahan isian bisa disesuaikan dengan bahan yang ada.

Posted in: Camilan,Resep