[Review] Zupa Soup Solo CFD

Bersyukurlah ada CFD di Solo, selain sebagai sarana olah raga, rekreasi dan nongkrong :p juga bisa jadi tempat untuk nyari sarapan di Minggu pagi :D

Di sepanjang jalan Slamet Riyadi yang ditutup untuk acara CFD banyak kita temui orang jualan berbagai macam makanan, dari makanan ringan sampai dengan makanan berat. Dari sekian banyak jualan yang ada, saya tertarik dengan Zupa Soup. Berlokasi di sebelah utara Stadiun R Maladi (Stadiun Sriwedari). Oh iya, warungnya sendiri tidak ada namanya, tapi ada banner bergambar dan bertuliskan Zupa Soup.

Read more »

[Resep] Roti Manis Isi Selai Labu Kuning

Roti manis merupakan camilan yang cukup mengeyangkan yang bisa kita temui dengan mudah, di warung kecil sampai toko besar, dari yang berharga Rp 500,- sampai dengan ribuan bahkan puluhan ribu rupiah per buahnya. 

Namun tidak ada salahnya kita membuatnya sendiri, dengan bahan yang terpilih dan terjamin kebersihannya. Kali ini saya mencoba membuat roti manis isi selai labu kuning. Oh iya, jangan lupa labu kuning itu banyak sekali kandungan gizi didalamnya demikian juga manfaatnya.

Read more »

[Review] Pempek Raja Rasa

Tidak terlalu banyak rumah makan/warung di Solo yang menjual menu pempek. Salah satunya adalah warung ini. Warung ini sebenarnya sudah cukup lama berdiri, namun baru kemarin saya berkesempatan kesana.

Warung Pempek "Raja Rasa" berlokasi di Jalan Gatot Subroto, Solo. Selain berbagai menu pempek, juga menyediakan menu tekwan dan siomay. Untuk kali ini saya mencoba menu pempek bulat dan pempek kulit kesukaan saya.

Read more »

[Resep] Pumpkin Juice

Pagi semua.... Hari ini masih mengotak-atik Labu alias pumpkin ya? Maklum persediaan labu masih banyak, hehehehe... Satu hal yang saya ingat dari serial Harry Potter adalah minuman favorit anak-anak di Hogwards, yaitu Pumpkin Juice alias Jus Labu, penasaran rasanya kayak apa sih? Iseng-iseng nyobain bikin sendiri, dengan resep yang juga dibikin sendiri dan ternyata rasanya enak juga lho. Cara membuatnya pun juga mudah.

Read more »

[Obrolan Dapur] Kupat Tahu Solo - Bandung

Satu hal yang patut kita syukuri karena tinggal di Indonesia adalah kekayaan yang dimiliki negeri ini, salah satunya adalah kekayaan kuliner. Beragam kuliner tersaji, dari Sabang sampai Merauke. Terkadang kita temui makanan yang mirip satu sama lain, tapi mempunyai nama yang berbeda di daerah yang berbeda. Terkadang pula kita temui makanan bernama sama namun mempunyai isi dan penyajian yang berbeda pula.

Disini kita akan mencoba untuk ngobrolin tentang hal itu. Kita mulai dari Kupat Tahu ala Solo dan Bandung.

Read more »

[Resep] Cake Labu

Mencoba resep baru untuk labu yang baru dipetik, setelah berpikir sejenak akhirnya saya putuskan untuk membuat cake dari labu tersebut. Cake yang saya buat ini model cake bantat  namun lembut bisa dikatakan perpaduan antara cake dengan kue lumpur, dan berhubung saya malas bersih2 maka saya menggukan cup untuk cupcake. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Read more »

[Resep] Tumis Krokot Bawang Bombay

Krokot atau partulaca merupakan tanaman sejenis rumput-rumputan yang tumbuh di daerah tropis. Biasanya kita kenal krokot sebagai tanaman hama atau pemanfaatannya hanya sebagai pakan ternak. Namun ternyata krokot juga memiliki manfaat, karena mengandung flavonoid dan anti oksidan yang mampu mengurangi akumulasi produk radikal bebas, menetralisir racun, mencegah inflamasi, dan melindungi dari sergapan penyakit genetik. (sumber: tahukah kamu)

Pemanfaatan krokot sebagai makanan, bisa sebagai lalapan, pecel, urap ataupun bisa juga di tumis. Sebagai santapan, krokot cukup enak dan sedikit asam/kecut. Berikut resep dan cara pembuatan tumis krokot.

Read more »

[Review] Gudeg Ceker Margoyudan

Dilayani satu demi satu

Early note: I have made a promise of myself to make and finish this review, and now I try to did it. 

Gudeg cakar Margoyudan, saya rasa sudah banyak orang yang mengetahuinya. Sudah banyak pula blog/website yang menulis tentang warung gudeg ini.

Alasan kenapa saya menulis review ini adalah karena ada cerita dibalik gudeg ini, kalau waktu itu sih rasanya agak2 menjengkelkan, tapi klo sekarang rasanya lucu saja dan patut untuk dikenang (eaaa). Well cerita lengkapnya sudah pernah saya tulis di twitter jadi klo mau tau, sok atuh ubek2 timeline saya :p

Read more »

[Resep] Steak Rolade Daging

Rolade malah satu masakan yang bisa ditabung (alias disimpan dalam waktu lama bila disimpan didalam kulkas) dan bisa dikombinasikan/finishing dengan berbagai macam cara. Kali ini saya membikin Steak Rolade Daging. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Read more »

[Resep] Tela Tela Sukun

Beberapa waktu lalu sempat booming camilan bernama "Tela-Tela", sempat ikut penasaran juga dengan makanan yang satu ini. Dan ketika mencobanya, yang ada "Oh... kayak gini tho?" 

Hehehe... karena memang pada dasarnya masakan sederhana terbuat dari singkong yang dipotong korek api dan dibumbu sesuai selera (salut untuk pemilik ide makanan tela-tela)

Untuk kali ini, ide dasarnya sama, cuman kali ini saya menggunakan sukun lan (yang kebetulan lagi berbuah banyak). Tekstusnya jadi lebih mirip ketang goreng (fried fries) dan ketika sudah dingin tidak sekeras ketela pohon goreng. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Read more »

[Resep] Fried Mushroom and Meat

Beberapa waktu lalu saya pernah memposting camilan "Jamur Goreng Tepung" ala-ala KFC, untuk resep kali ini, pada dasarnya hampir mirip, cuman ada sedikit variasi pada bumbu dan tepung yang digunakan. Dan ternyata dengan mengganti tepung terigu dengan tepung beras, hasil akhirnya lebih kemripik. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Read more »

[Resep] Sosis Solo

Sosis Solo merupakan makanan khas dari kota Solo (sesuai dengan namanya), kalau saya bilang sih, sosis Solo merupakan perpaduan antara sosis dengan risoles/lumpia. Karena isinya murni daging tanpa sayuran (kecuali disini saya menambahkan daun bawang kedalam isian). Berikut resep dan cara pembuatannya.

Read more »

[Resep] Klenyem Sukun

Klenyem adalah camilan tradisional (jajan pasar) khas Jawa, biasanya kita temui klenyem terbuat dari parutan singkong, kali ini kita bikin dari bahan lain, kebetulan pohon sukun disamping rumah sudah berbuah dan sudah ada yang matang. Klenyem yang terbuat dari sukun ini lebih legit, dan tidak pahit, apalagi kalau kita menggunakan sukun yang sudah tua/matang. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Read more »

[Resep] Sup Ayam Lada Hitam

Musim penghujan kali ini sedikit berbeda dengan musim penghujan tahun-tahun sebelumnya,  kalau siang panasnya minta ampun, tapi klo malam dinginnya (juga minta ampun). Tak jarang banyak yang mudah sakit. Masakan kali ini bisa jadi asupan gizi agar badan kita tetap fit. 

Read more »

[Resep] Kolak Wareg

Pagi semuanya... Sebenarnya kemarin mau bikin kolak roti, namun setelah melihat di kulkas ternyata ada pisang kepok dan singkong. Ya udah deh dimasukin aja sekalian :P

Wareg dalam bahasa Jawa artinya kenyang, bagaimana tidak kenyang klo makan kolak dengan isian sedabreg gitu, wkwkwkwk. Berikut resep dan cara membuatnya

Read more »

[Resep] Tumis Kangkung

Pagi semuanya... Hari ini kita masak tumis kangkung ya? Tidak sampai 30 menit masakan sudah siap disajikan. Selamat mencoba :)

Read more »

[Resep] Sambal Tomat

Pagi semuanya..... Untuk weekend ini kita masak sesuatu yang simpel ye? Bisa jadi teman makan nasi dan bisa juga jadi teman cocolan snack. Semua tentu sudah tau dong dengan yang namanya sambel tomat? Nah, yang membedakan sambel tomat yang ini dengan yang lainnya adalah, kita tidak perlu ulekan untuk membuatnya? Penasaran? Yuk kita buat bareng

Read more »

[Resep] Lava Cupcake

Lagi keranjingan bikin cupcake, minggu kemarin bikin vanilla cupcake dengan topping keju dan meises (yang menurut saya sih masih kurang mantap). Minggu ini bikin yang lain lagi, awalnya pengen bikin chocolate cupcake, tapi pas ngeliat resepnya, koq banyak amat yak telor yang dipake, beda jauh dengan yang vanilla cupcake. Pikir punya pikir, akhirnya jadi deh resep ini. 

Read more »

[Resep] Terong Masak Cabe Kering

Hari ini petik terong di kebun, sayangnya cuman ada 1 buah, bingung juga sih mau dimasak apaan. Pikir punya pikir, (seperti biasa) akhirnya dimasak yang sederhana saja. Perpaduan antara sambal tomat dan terong balado. Dengan sedikit modifikasi pada bumbu. Berikut resep dan cara pembuatannya.

Read more »

[Resep] Nasgor Jamur Bumbu Terasi

Salah satu pilihan menu untuk sarapan yang paling sering kita temui adalah nasi goreng. Cara pembuatannya yang mudah dan cepat menjadi salah satu alasan kenapa nasi goreng menjadi menu favorit sarapan. Selain itu mudah untuk dilakukan modifikasi resep. Berikut ini adalah salah satu varian resep nasi goreng.

Read more »

[Resep] Tempe Kemul

Sering kali kita salah kaprah antara tempe mendoan dengan tempe kemul. Padahal keduanya berbeda jauh. Tempe mendoan terbuat dari tempe (yang di) bungkus (daun) yang tipis, yang dicelupkan ke adonan tepung beras dengan sedikit kanji/tapioka. Sedangkan tempe kemul terbuat dari tempe (yang dibungkus) plastik yang diiris tipis kemudian dicelupkan kedalam adonan terigu. Bumbunyapun berbeda, kalau tempe mendoan menggunakan ketumbar, sedangkan tempe kemul tidak. Kabanyakan tempe yang dijual di pinggir jalan adalah kategori yang kedua.

Untuk variasi rasa dan penambah gizi, saya membuat sedikit modifikasi pada tempe kemul, berikut resepnya:

Read more »

[Resep] Nila Goreng Saus Bawang Ala Chef Jaw

Ikan nila memang tidak seterkenal ikan mujaer, banyak juga yang tidak suka karena banyaknya duri dan dagingnya yang suka hancur sewaktu dimasak. Tetapi rasanya tidaklah kalah enak dibanding gurame. Dan dengan pemasakan yang tepat dagingnya tidak akan hancur.

Selain ikan nila, menu berikut bisa juga menggunakan ikan lainnya, baik ikan air tawar maupun ikan air laut.

Bahan-Bahan

1 ekor ikan nilai (200 - 250gr), buang sisik dan isi perutnya

Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Read more »

[Resep] Mie Dingin Buah Warna Warni

Tadi siang sempat ngobrol dengan Kris, teman saya yang sekarang tengah belajar di Kobe, Jepang. Dia bilang kalau sekarang disana lagi musim panas dan puanasnya minta ampun sampai 38 derajat (celcius). 

Sorenya sewaktu menyiapkan takjil buat berbuka, saya jadi keingat kebiasaan orang Jepang sewaktu musim panas suka membuat mi dingin. Cuman, saya tidak bisa membuatnya di rumah, selain saya tidak tahu resepnya, tidak ada bumbu2nya (belum tentu hypermarket di Solo Baru yang paling dekat dengan rumah saya jual bumbu-bumbu Jepang), juga karena alasan belum tentu orang rumah suka dengan Mi Dingin ala Jepang yang asli. Terbetik ide *tsyaaah bahasanya* untuk memodifikasinya dengan citarasa yang jelas-jelas diterima oleh lidah Jawa keluarga saya. Terbuat dari bahan-bahan yang pasti ada di sekitar kita, mudah dan murah membuatnya. berikut resepnya.

Read more »

[Resep] KolTi

Alias kolak roti, takjil sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cepat dalam pembuatannya. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan

500 ml santan encer

200 ml air 

100 gr kolang-kaling 

200gr gula jawa, sisir halus

1 lembar daun pandan

1 batang kayu manis

1/2 sdt vanili bubuk

10 iris roti tawar 

Cara Membuat

1.  Rebus air bersama kolang-kaling, gula jawa, daun pandan dan kayu manis sampai mendidih dan air tinggal setengah.
2. Tambahkan santan , aduk agar santan tidak pecah, tambahkan vanili bubuk sebelum diangkat, matikan api.
3. Taruh 2 potong roti diatas mangkok, siram dengan kuah, sajikan hangat.

Catatan

•  Untuk memudahkan dan menyingkat waktu bisa menggunakan santan instant cair atau bubuk, tinggal tambahkan air sesuai keinginan.
• Untuk variasi isian bisa ditambahkan pisang, nangka atau labu parang. 

Read more »

[Resep] Pepes Jamur Cara Jawa

Banyak variasi resep pepes di Indonesia, dan masing-masing daerah memiliki kekhasan rasa sendiri-sendiri, selain itu pengolahannya pun antara satu dengan yang lainnya sedikit agak beda. Untuk pepes ala Jawa (Tengah) terutama daerah Solo kekhasannya ada pada bumbu yang dihaluskan dan penggunaan kelapa muda parut. Untuk isiannya sendiri bisa kita variasikan sesuai kesukaan kita, diisi ikan teri, ikan peda, daun simbukan atau bisa juga diisi jamur tiram. Berikut adalah resep pepes jamur tiram cara jawa:

Bahan-Bahan

500 gr  jamur tiram, potong dadu 1x1 cm, rendam dalam air hangat, tiriskan

1/2 butir kelapa agak muda, parut, sisihkan

Daun pisang untuk membungkus

lidi untuk menyematkan

Bumbu-Bumbu

4 siung bawang putih

2 sung bawang merah

cabe sepedasnya

terasi secukupnya

kencur secukupnya

garam secukupnya

1 st gula

Cara Membuat

1.  Haluskan semua bumbu, campur dengan kelapa parut dan jamur tiram, diamkan sebentar.
2. Ambil 1 sdm adonan, taruh diatas daun pisang, gulung, sematkan dengan lidi, lakukan sampai adonan habis.
3.  Kukus selama 1 jam, angkat, siap untuk disajikan.

Catatan

Pepes akan terasa lebih sedap jika dibakar sebentar sebelum disajikan.

Read more »

[Obrolan Dapur] Kue Kaleng

Beberapa waktu lalu saya pernah menulis mengenai makanan yang sering sekali saya temui ketika Lebaran di masa kecil saya (bisa dibaca disini dan disini). Nah... Satu lagi yang bikin saya keinget sama masa lalu, sebuah iklan di halaman Facebook:

Rupanya perusahaan ini (tanpa disebut namanya pun udah ketahuan yak, orang di iklannya ada :p) tidak mau kalah dengan perusahaan kue baru yang mulai memonopoli pasar (tau sendiri lah, yang iklannya sering nongol di TV dan produknya mpe berjubel di rak-rak swalayan). Mulai merambah dunia maya dengan mempunyai web sendiri, kemudian beriklan di FB yang sampai sekarang masih digilai oleh orang-orang Indonesia, dan barangkali mereka juga punya akun twitter yak? 

Bisa tidak ya mereka bersaing dengan perusahaan-perusahaan kue baru, yang lebih ciamik kemasannya produk dan iklannya. Sementara perusahaan ini masih saja setia dengan kemasan produk dan tagline iklannya yang masih saja seperti  dulu ketika saya masih kecil (dan bahkan mungkin sebelum saya lahir).

Last but not least, saya bukan pegawai perusahaan kue ini, saya juga bukan penggemar fanatiknya. It's just something that remind me of my childhood, and it's feels sooo darn good :D

P.S. Maaf juga klo akhir2 ini lebih sering nulis obrolan dapur dan bukannya resep apalagi review ^_^\/

Read more »

[Obrolan Dapur] Takjil

Dua foto diatas adalah takjil (makanan kecil untuk berbuka) yang dibuat oleh ibu saya. Kalau dilihat tampilannya biasa saja, sama seperti kolak/dawet yang biasa kita temui di warung pinggir jalan. Bahan-bahannya pun juga biasa, santan yang digunakan adalah santan encer,  gula jawa, daun pandan dan vanili bubuk. Roti tawar, kolang-kaling dan cendolnya pun juga dibeli di pasar tradisional, bukan di hypermarket atau bakery terkenal.

Read more »

[Tips] Minyak Goreng

Menggoreng bisa dikatakan aktifitas wajib di setiap dapur. Hampir setiap jam makan ada lauk yang digoreng. Salah satu keluhan yang sering muncul adalah makanan yang digoreng mengandung banyak minyak. Hal ini terjadi karena kesalahan kita dalam proses menggoreng, berikut beberapa tips untuk mendapatkan hasil gorengan yang tidak mengandung banyak minyak:

1. Perhatikan jumlah minyak. Untuk menggoreng  ikan asin, tempe tanpa tepung, bandeng presto, gunakan sedikit minyak. Pawon Ndeso. Untuk menggoreng ikan segar tanpa tepung, gunakan minyak goreng secukupnya, sedangkan untuk menggoreng tahu, tempe kemul ( tempe dengan adonan tepung) dan ayam/ikan bertepung gunakan minyak banyak (deep fried)
2. Gunakan api sedang untuk menggoreng, api kecil menyebabkan minyak banyak terserap, sedangkan minyak panas menyebabkan masakan cepat matang/gosong dibagian luar, dan belum matang dibagian dalam.

Read more »

[Obrolan Dapur] Mie Gulung Jamur Sedaap

Beberapa waktu lalu ikutan lomba masak yang diadakan oleh satu merk mie instant. Karena waktu itu temanya sahur dan dibatasi waktu memasak 20 menit, maka saya bikin yang sederhana namun dengan tampilan yang cukup menggugah selera untuk sahur di pagi hari.

Idenya saya dapat dari resep nasi goreng gulung dadar, dan rencana awal saya menggunakan mie goreng, namun kemudian kepikiran unyu juga kali ya kalau tumisan sayurnya itu dituangkan diatas mie yang digulung dadar dan bukannya dicampur dengan mie goreng yang digulung dadar. Akhirnya saya memutuskan untuk memakai yang rasa Kari Special (yang kata Edwin Lau nendang rasa karinya :p)

Read more »

[Resep] Camilan Darurat

Sore atau malam-malam nyari camilan untuk diri sendiri atau untuk keluarga? Malas untuk keluar rumah? Pengen masak sesuatu tapi yang simple dan tidak ribet? Coba deh resep yang satu ini. Bisa juga buat bekal anak ke sekolah lho.

Read more »

[Obrolan Dapur] Ana Rupa, Ana Rasa, Ana Rego

 

Judul diatas kalau diartikan, "ada rupa (bentuk), ada rasa, ada harga" Maksudnya kita mendapatkan sesuai dengan harga yang kita bayarkan. 2 foto diatas sama-sama sotonya, namun keduanya memiliki banyak perbedaan, diantaranya:

1. Yang satu soto daging sapi dan yang satunya soto ayam.
2. Soto sapi memiliki kuah yang keruh dan rasa yang kuat, sementara soto  ayam kuah bening dengan rasa yang kurang kuat (samar-samar kalau saya bilang)

Read more »

[Resep] Martabak Mini

Mendadak pengen banget makan martabak, cuman masih jam segini, dan males keluar rumah :P Akhirnya buka lemari es dan menemukan bahan2 untuk membuat martabak mini. Sekali lagi resep sederhana, mudah membuatnya dan tidak memakan waktu. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan
Kulit:
200 gr terigu
2 gelas air dingin
1 butir telur
garam dan merica secukupnya

Read more »

[Resep] Pisang Kipas

Pagi-pagi memang enak makan pisang goreng ditemani teh/ kopi. Apalagi kalau pisangnya panen sendiri di kebun :D

Pisang goreng merupakan makanan yang disukai banyak orang, cara masaknya pun mudah dan cepat. Berikut ini adalah resep pisang goreng yang sedikit saya modifikasi.

Read more »

[Resep] Kering Kentang

Kemarin kakak saya yang di Pamulang mudik membawakan banyak sekali kentang (mungkin maksudnya buat ibu yang suka kambuh sakit maggnya). Tadi pagi ibu menyuruh saya untuk memasak kentang tersebut untuk camilan Fajar (keponakan saya yang anaknya kakak saya tersebut). Hehehe.... kebalik-balik ya? Awalnya ibu menghendaki untuk dibuat keripik kentang, cuman karena buatnya ribet, akhirnya saya putuskan untuk membuat kering kentang yang juga disuka oleh keponakan saya.

Read more »

[Obrolan Dapur] Kembali Ke Selera Asal

Sebenarnya blog ini yang saya siapkan untuk Pawon Ndeso, namun karena beberapa pertimbangan, akhirnya saya memutuskan untuk menggunakan posterous. Setelah sekian lama blogging disana, ada beberapa kendala yang saya hadapi, salah satunya adalah sulitnya untuk mengedit postingan lama, dan beberapa kendala teknis lainnya.

Setelah menimbang, memikirkan dan browsing sana sini, akhirnya diputuskan untuk kembali menggunakan blogspot sebagai rumah bagi Pawon Ndeso. Bagi yang sudah lama mengikuti Pawon Ndeso semoga tidak salah halaman, dan bagi pembaca baru Pawon Ndeso, selamat datang, semoga postingan-postingan saya berkenan, kritik, saran dan masukan selalu saya nantikan.

P.S: Bagi yang punya blog di posterous dan ingin memindahkannya ke blogspot, caranya bisa dibaca disini.

P.P.S : Foto tidak ada hubungannya dengan postingan :D

Read more »

[Tips] Nasi Kari

Kalau anda mencari resep Nasi Kari (Kari Raisu) ala Jepang, saya
persilahkan anda pencet tombol back dan kembali ke halaman pencarian
semula :p

Ada kalanya, karena capek, sibuk atau lagi males (kayak saya) kita
jadi pengen masak yang simple-simpel saja dan kalau perlu cukup masak
nasi (pakai rice cooker) kemudian beli sayur dan lauknya di warung
sebelah.

Read more »

[Resep] Oseng-Oseng Buncis

Oseng-oseng atau tumisan adalah masakan yang paling sering dimasak di rumah kami, selain tidak ribet pengolahannya juga diganti dan dikombinasikan isinya sesuai selera kita (dan bisa disesuaikan dengan  dana yang ada :D). Kalau istilah saya “Tumis-Sayur-Apa-Saja-Yang-Di-Kulkas-Hari-Ini” :p 

Biasanya apapun isian tumisannya, bumbu tetap sama, namun khusus untuk tumis buncis, kami memiliki resep yang sedikit berbeda, berikut adalah resep Oseng-Oseng Buncis menurut Pawon Ndeso

Read more »

[Resep] Sup Tetelan Ayam

"Ibu beli tetelan, tolong kamu masak ya?" Itu yang dikatakan ibu saya tadi pagi. Ternyata tetelan yang dimaksud ibu, bukan tetelan sapi, namun tetelan ayam, Walaupun hanya tetelan - tulang yang ditempeli oleh sedikit daging/ tulang muda, namun gizi yang terkandung juga tidak kalah kalau dibanding daging, terutama  banyak mengandung kalsium yang baik untuk tubuh kita. Berikut resep sup yang saya buat dari tetelan ayam tersebut.

Read more »

[Obrolan Dapur] Hadeeeeh.....

Di bagian belakang sachet penyedap masakan bubuk kaldu, biasanya terdapat resep-resep makanan (kalau yang belum tahu coba deh dilihat baik-baik). Sebagian besar resep tersebut adalah resep yang gampang dibuat dan untuk masakan sehari-hari, berupa tumis, sop, ataupun gorengan. 

Read more »

[Resep] Nasi Kuning Komplit

Di tradisi Jawa, nasi kuning bisa disajikan sewaktu perayaan/ hajatan. Seperti halnya waktu kemarin keponakan saya Rara ulang tahun, oleh neneknya dibuatkan nasi kuning yang kemudian dibagi-bagikan kepada tetangga kiri kanan. Berikut adalah resep dengan beberapa uba rampe (makanan penyertanya) 

Read more »

[Resep] Makaroni Goreng Jawa

Rencana awalnya mau bikin mie goreng Jawa, namun ternyata persediaan mie (baik mie telor, mie instant maupun bihun) di lemari sudah habis. Berhubung bumbu dan sayuran sudah dipersiapkan akhirnya diambil lah
makaroni yang ada, dan tak disangka tak di duga rasanya enak juga =D

Read more »

[Tips] Melon Ice Tea

Pernah dengar fruitea kan? Atau bahkan suka minum fruitea, minuman teh dengan aneka rasa buah, yang kemudian muncul berbagai macam merek dengan produk yang sama (teh berperisa buah). Rasanya yang enak dan menyegarkan membuat banyak orang yang suka. Kitapun bisa membuat sendiri dirumah dengan rasa yang kita inginkan sesuai dengan selera kita, salah satunya adalah teh melon. Berikut cara membuatnya:

Read more »

[Tips] Menyimpan Cabai

Beberapa waktu lalu harga cabai sempat menjulang tinggi tak terkira, di beberapa daerah mencapai Rp 100.000/ kilonya, namun sekarang per kilo hanya berkisar antara Rp 6.000 - Rp 8.000. Menjelang Ramadhan dan Idul Fitri nanti harga cabai juga biasanya naik. Mumpung harga cabai sedang murah-murahnya kita bisa menabung cabai. Salah satu cara termudah untuk menyimpan cabai adalah dalam bentuk kering. 

Berikut adalah beberapa cara untuk membuat cabai kering. 

Read more »

[Review] Pempek "Wong Kito"

Ketika saya pertama kali ke warung pempek ini, saya sempat ngobrol dengan pemiliknya dan istrinya (yang asli orang Palembang), sayangnya saat itu pempek yang saya inginkan (pempek kulit) sedang habis. Kali kedua saya datang kesana, sayangnya tidak bertemu dengan suami istri tersebut, namun dilayan oleh pelayannya. Dan untungnya pempek kulit yang saya inginkan masih ada. 

Read more »

[Obrolan Dapur] Bakso Aneh

Beberapa waktu yang lalu, sepulang sekolah saya dan saudara saya mampir ke sebuah warung di dekat pasar Carikan, Sukoharjo. Warungnya kecil namun bersih dan cukup ramai, hal itulah yang menarik perhatian saya untuk mampir makan disitu. 

Saya memesan bakso sedangkan saudara saya memesan mie ayam. Cukup lama kami menunggu. Akhirnya datang juga pesanan kami. Saya lihat mangkok pesanan saudara saya, sama kayak mie ayam pada umumnya, namun sewaktu saya menengok mangkok saya, agak heran juga. 

Read more »

[Obrolan Dapur] Sekali Lagi Wafer

Sekali lagi ngomongin soal wafer dan juga bernostalgia. Ketika saya masih kecil (tahun 80an - pertengahan 90an), wafer Nissin hanya mengeluarkan satu varian, yaitu rasa cokelat, dan barangkali dulu Nissin merupakan satu-satunya merek yang beredar luas kala itu. Pertengahan 90an, muncul merek wafer Tango, dengan rasa yang lebih mantap dan beberapa varian rasa selain cokelat. Yang paling saya ingat dan saya suka adalah rasa vanilla, strawberry dan tiramisu. Dan biasanya wafer merek Tango yang saya beli kalau saya ke supermarket. 

Read more »

[Resep] Buntil Ndeso

Hari Selasa kemarin saya melihat postingan foto buntil teman saya di FB, dan saya jadi keingat dan kepengin makan buntil (berasa nyidam). Dan akhirnya terlaksana juga hari ini memasak buntil. Walaupun tampilannya kalah cantik dengan yang biasa dibeli, namun untuk rasa tidak kalah enak (paling tidak ibu saya memuji masakan saya ini) :D 

Read more »

[Obrolan Dapur] Makanan Jadul

Sewaktu saya kecil, tiap kali Lebaran bisa dipastikan ada sajian wafer produksi Khong Guan, baik di rumah saya atau di rumah tetangga kiri kanan. Biasanya wafer ini berada pada satu kaleng kotak yang berisi  beranekaragam kue.

Read more »

[Obrolan Dapur] Golden Oreo

Saya bukanlah penggemar berat Oreo. Beberapa kali saya pernah mencicipi beberapa varian Oreo, dan menurut saya tidaklah terlalu enak, bahkan cenderung eneg. Hari ini ketika saya berbelanja di supermarket, saya melihat varian baru Oreo ini di rak makanan kecil. Tanpa alasan khusus sebenarnya, tapi lebih karena tidak ada makanan lain yang menarik perhatian saya.

Read more »